Toast Biscuit / Rusk
Toast Biscuit one of the popular snacks with tea in Bangladesh. Enjoy.
Ingredients:
- 2 and ½ cups plain flour
- ¼ cup sugar(or less to taste)
- 1/3 teaspoon black cumin
- 2 eggs
- 3 tablespoon oil / ghee
- 1 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon salt
Also needs flour for rolling and baking paper.
How to make:
- Preheat oven to 180 .
- Line a baking paper over baking try.
- In the bowl beat the sugar and eggs on high speed until it becomes pale and fluffy (you use electric mixer or with a hand mixer to make easier).
- Add oil and salt to egg mixture and beat again.
- Sift flour and baking powder together. Add to the egg mixture and beat until combined. Dough will very soft and sticky.
6. Add black cumin and divide the dough into 2 and roll into each of them about 8 inch long log shape and place on the baking sheet and bake for about 25 minutes or until firm to the touch. Remove from oven and let cool on a wire rack.
7. Make oven temperature to 160℃). Cut the logs into about 1/2 inch slices diagonally. Place the roast on the baking sheet. Bake for about 8-10 minutes, turn slices over, and bake for another 8-10 minutes or until becomes crisp. Remove from oven and let cool.
8.Enjoy Toast Biscuit / Rusk with tea or coffee or your favourite hot drinks.
টোস্ট বিস্কুট
উপকরণ:
- ২ এবং ১/২ কাপ ময়দা
- ১/৪ কাপ চিনি (অথবা স্বাদ অনু্যায়ী)
- ১/৩ চা চামচ কালিজিরা
- ২ ডিম
- ৩ টেবিলচামচ তেল / ঘি
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১ চা চামচ লবণ
এছাড়াও প্রয়োজন বেলার জন্য ময়দা এবং বেকিং পেপার।
প্রনালি:
I. ওভেন ১৮0 ℃ Preheat করুন ।
II. বেকিং ট্রে-র উপর বেকিং পেপার দিন।
III. চিনি এবং ডিম এক সাথে ভাল ভাবে মেশান।
IV. বীডিমের মিশ্রণ তেল এবং লবণ যোগ করুন এবং আবার মেসান।
V. ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে চেলে নিন; ডিমের মিশ্রনে যোগ করুন এবং নরম খামির তৈরী করুন ।
VI. জিরা মিশিয়ে খামির দুই ভাগে ভাগ করুন এবং প্রতি ভাগ ৮ ইঞ্চি লম্বা লগ আকৃতি করে বেকিং পেপারের উপর রাখুন এবং ২৫ মিনিট বেক করুন।
VII. ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা করে ১/২ ইঞ্চি পুরু টুকরা করে বেকিং পেপার উপর রাখুন. , ৮-১০ মিনিটের জন্য ) 160 ℃ ওভেন বেক করুন এবং উলতিয়ে ৮-১০ মিনিটের জন্য অথবা খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন ।
VIII. চা / কফি বা আপনার প্রিয় পানীয় সঙ্গে টোস্ট বিস্কুট পরিবেশন করুন।
